by 在城市裡走走停停，吃的哲學其實很簡單：走到哪，吃到哪；只要是還沒拜訪過的店家，總忍不住推門進去品嘗一番。有時候我喜歡點最基本的款式，從最樸實的味道認識一間店；有時候卻偏偏想點一道反差極大的料理，看看廚房會給出什麼樣的答案。
這一次和朋友約在信義與光復一帶碰面，不想吃得太隆重，只想找一間能輕鬆坐下來說說話的店；轉進光復南路時，正好看見了這間米尼義式廚房。
日式和風沙拉
這次選了升級套餐，湯、甜點、飲料與沙拉一應俱全。沙拉挑的是日式和風沙拉，和風醬裡拌進了大量的芝麻，清爽的醬汁多了一層堅果的香氣，口感與味道也因此更有層次。
奶油麵包
塗滿奶油的麵包片稍微烤過，火候略微過了頭，邊緣帶著一點焦色；然而那一點焦香，恰恰正合我意。
紅茶
飲料點的是單純的紅茶，在等待料理上桌的空檔慢慢啜飲，順手翻看桌上介紹義大利麵起源與歷史的文字，時間便在茶香裡悄悄流過。
玉米濃湯
玉米濃湯相當濃郁，看得出奶油用得毫不手軟，表面撒上一點黑胡椒提味，溫熱的一碗下肚，正好打開胃口，靜靜等著主食上桌。
壽喜燒豬肉飯
這一份是不太像會出現在義式廚房裡的料理，深褐的色澤看起來有點黯然銷魂；然而洋蔥的甜味搭配芝麻的香氣，豬肉片也燉得相當入味。偶爾用這樣反差的方式用餐，也算是一次不錯的體驗。
炸物拼盤
吃完正餐，話題還沒結束，便點了一份炸物配著聊天消磨時光，盤裡有薯條、起司條、雞米花與雞翅，金黃酥脆地堆成一盤。
旁邊附上一小碟番茄醬。
原來 Donburi 這個字，在義大利文裡也成了蓋飯的正式說法。料理一旦走向國際，便有了更多被品嘗的機會；只是它在異地落腳之後，會不會也慢慢長出在地化的改良呢？
至少這一次，丼飯不是用大碗公端上桌，而是盛在義大利麵盤裡，多少也保留了一點義式廚房的味道。
— 原文撰寫於 2016 年 7 月 31 日
Mini Pasta 米尼義式廚房
https://www.facebook.com/Miniltaliankitchen
台北市信義區光復南路487號
02-8786-0285
交通：店面靠近捷運信義安和站，順著信義路四段往光復南路方向走，過了光復南路到對面之後右轉，就可以找到米尼義式廚房。
