by 壽司元 sushi MOTTO｜台北市中正區忠孝西路一段47號B1樓（台北車站 K 區地下街）｜原文撰寫於 2016/4/23
炙燒握壽司帶著火烤的香氣，生魚片保留住魚肉的香甜。
台北車站是許多人上下班時經常穿梭的地方，要搭乘大眾運輸前往另一座城市，幾乎都得經過這裡。這裡有兩條捷運線交會，還有高鐵與台鐵，鄰近也有國道客運轉運站；在這個人來人往的地方，底下又延伸出好幾條不同的地下街。這次來到的是台北車站 K 區地下街，目前由誠品負責營運，精緻的店家也就多了一些。
這次來到的是壽司元，原來隸屬於平田壽司的相關企業。稍微看了一下，才發現平田壽司旗下還有很多店家沒吃過，而且幾乎都集中在台北車站一帶，有機會再來吃吃看不同的店家。
在台北車站地下街K區可以找到這間壽司元。
店面還算寬廣，由於是下午的非用餐時間，店內客人不多，正好可以安心享用。
吧檯上方寫著各類餐點；這裡採半自助式，要先點餐結帳。
選好了靠近沙發的座位，菜單就夾在桌上。
看來這裡主要供應的是壽司、定食和丼物。
哇！各類壽司都列出了單點，還有炙燒的品項，當然也可以直接選擇套餐組合。
另一面則有各類的定食和創意捲。
牛肉烏龍麵
湯頭以柴魚和昆布熬煮，放上涮過的牛五花肉片，搭配Q彈的烏龍麵，再以花椰菜與番茄當作配料。
咬下肥瘦比例恰到好處的牛五花，再喝一口清湯，感覺相當清爽。
老饕款壽司
再來就是這盤重頭戲：一排是生魚片握壽司，包含鮪魚、旗魚、鮭魚、墨魚和鮮蝦；炙燒的部分則有帶皮鮭魚、醋鯖魚、蟹腿肉、星鰻和比目魚。
炙燒的部分帶著火烤的香氣，握壽司的魚肉與醋飯比例勻稱，一口咬下香味四溢。
生魚片握壽司則口感滑嫩，更保留住魚肉本身的香甜。
一盤握壽司還附上薑片，用薑片清一清口中的味道，反而讓每一貫的滋味都更加獨特鮮明。
人氣海鮮丼
被滿滿的生魚片蓋住，光看就相當令人滿足。人氣海鮮丼包含了鮪魚、墨魚、鮭魚、旗魚，兩旁還有蟹腿肉和鮮蝦，配菜則有小黃瓜和玉子燒。
換個角度看，可以看見四尾完整的蝦子。
咖啡
這裡的咖啡相當順口，帶著濃郁的香氣；不加糖與奶，更能感受咖啡本身的美味。
紅茶
不喝咖啡的人也可以選擇紅茶享用。
本次用餐感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑券。
— 原文撰寫於 2016 年 4 月 23 日
壽司元sushi MOTTO
台北市中正區忠孝西路一段47號B1樓
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