by 村玉食堂（原阿村食堂）｜新北市板橋區中山路二段 90 巷 18 號｜到訪於 2026/10/26
媽媽喜歡的店，一碗料多實在的大麵線。
午餐只買了一包麥穗蘇打餅乾，打算隨便打發一頓，沒想到被老哥搶去吃了幾片，剩下的那幾片，怎麼也填不滿一個下午。後來和老哥一起出門，到夢想實現店買一個夢；夢想實現店的對面，正好就是村玉食堂，那是媽媽一直很喜歡的一間店。就這樣一起走了進去。
中山路二段巷口的村玉食堂
村玉食堂就在中山路二段的巷子裡，白底紅字的招牌寫著店名，門口立著一塊印著麵線照片的看板。這裡原本叫阿村食堂，也有人叫它阿村麵線；名字換了，騎樓下那份熟悉的街坊氣息，倒是一點也沒變。
紅色的菜單紙
坐下來，桌上是一張大紅色的菜單紙，印滿了「村玉」與「菜單」的字樣，熱鬧得像過年。
牆上的「阿村的故事」
等餐的時候，看見牆上掛著兩幅「阿村的故事」。民國六十年代，來自彰化大城鄉的王吉村先生帶著妻子王洪玉葉女士，為了讓三個孩子過更好的生活，離鄉北上，在基隆西碼頭附近的流浪頭市場打拼，從一碗兩塊半的大腸麵線做起，就在這一碗又一碗的麵線裡，養活了一個家。
如今基隆的攤位由大兒子繼續經營，大女兒則在板橋埔墘市場以阿村麵線的名號開始新的故事，開業三年後的二〇一四年轉變為阿村食堂。讀著讀著，忽然覺得手上這碗麵線，承接的是一對夫妻四十多年的日子；店名裡的「村」與「玉」，大概也就是阿村與玉葉吧。
無敵大麵線
村玉食堂的無敵大麵線
麵線端上來，是滿滿一大碗。紅褐色的麵線浸在微稠的湯裡，上頭鋪著幾塊炸得金黃的炸雞、一撮碎肉獅子頭、幾顆肥圓的蚵仔與一截截大腸，正中央撒著一把翠綠的香菜。
熱氣先帶上來一股柴魚與香菜的香氣，夾雜著炸物的油香。舀一口湯連著麵線入口，麵線軟滑，湯頭帶著淡淡的甘甜；再咬一口炸雞，外皮吸了湯汁變得微軟，裡頭仍是熱燙的肉汁。蚵仔鮮、大腸Q，料多得像是要把整個下午的空缺一口氣補回來。
慢慢地吃著，碗底的熱氣一點一點散去，肚子終於踏實了。想起媽媽很喜歡這家，忽然覺得，這碗麵線裡還有一點家裡的味道。
蒜泥白肉
村玉食堂的蒜泥白肉
一盤蒜泥白肉，薄切的豬肉片層層疊起，淋上深褐色的醬汁，綴著幾段翠綠的蔥花。肉片入口柔嫩，醬汁鹹中帶甜，蒜香在嘴裡慢慢散開，配著麵線吃，剛好解了湯頭的膩。
涼拌茄子
多點的一份涼拌茄子
又多點了一份小菜涼拌茄子。紫得發亮的茄子一段段擺在白盤上，淋著一層濃稠的醬汁；入口冰涼軟嫩，醬香裡帶著一點微甜，在一碗熱麵線之後吃上幾口，清爽得剛剛好。
兩碗麵線與兩盤小菜
我和老哥一人一碗大麵線，再加一盤白肉、一盤茄子，擺滿了一張小小的木桌。沒有什麼特別的排場，就是兄弟倆一頓吃得飽、吃得踏實的家常飯。
吃完走出店門，巷子裡的機車來來去去，各自趕著自己的下午。那包被搶走的蘇打餅乾，現在想起來竟有點好笑；若不是它，我大概也不會在這個下午，和老哥坐在媽媽喜歡的店裡，讀到阿村與玉葉的故事。
一碗麵線，從基隆的市場一路煮到板橋的巷口，養活了一個家，也餵飽了無數個像我這樣餓著肚子的過客。或許人生裡許多踏實的時刻，都是這樣，從一碗熱湯開始的。
村玉食堂（原阿村食堂）
220 新北市板橋區中山路二段 90 巷 18 號
