by 這天想和同事一起吃咖哩，於是來到松菸一帶。大約中午一點，手機突然響起國家級警報，還沒反應過來，地面就開始搖晃起來——地震突如其來，天搖地動。一旁公寓甚至還有水傾瀉而下，真是驚險的一瞬間。當下只想趕緊找個安全的地方壓壓驚，吃點熱食安撫緊張的心情。在這樣忐忑不安的狀況下，特別需要一種「家的避風港」感覺，就這樣，我們走到了【家咖哩】。
這次是二訪【家咖哩】。這家店創立於2006年的花蓮，不過我目前只造訪過松菸店，花蓮本舖還沒機會去。這裡的咖哩融合了原住民風味，餐點使用許多來自花蓮小農的有機食材，採自然農法種植。醬汁以契作香料慢火熬煮，吃得到香料纖維的口感，健康又富風味。
【家咖哩 松菸店】鄰近捷運市政府站一號出口，穿越基隆路後，我們當時正走在忠孝東路四段559巷，接近松山高中後方，突然一陣天搖地動的地震襲來。幸好有國家級警報，能立刻辨識是地震。餘震過後，我們繼續前行，總算驚魂未定地抵達目的地。
【家咖哩】的門面設計頗具巧思，招牌下方寫著「家幸福喔！」令人會心一笑。店內支援多種支付方式，主打的是品嚐來自花蓮的好味道。更棒的是飲料、白飯、醬汁都能免費續加。門口貼有完整菜單，方便路過的客人了解餐點內容。
店內主打各式咖哩，帶有獨特的風味。雖稱為「原民風味」，但更像是一種特殊的香料調和。其實咖哩本身就是千變萬化的香料組合，沒有固定配方，每個人都能找到最合自己口味的版本。
內用空間不算大，尖峰時段常常客滿，不過翻桌速度快，可以稍微等候一下。若像我一點後來訪，正好避開上班族午休高峰，反而能悠閒用餐。
這裡採自助式點餐，點完餐後到吧檯取餐。轉角處的標語寫著「免費加飯加醬汁！請您吃好吃到飽」，讓人會心一笑。咖哩現點現做，需要等候幾分鐘就能取餐。
點餐後可至櫃檯側邊取餐具，整體流程簡便。自助式設計也讓店家能將人力成本集中在餐點本身，更加用心呈現料理。
飲料則可依喜好自由取用。冰飲有冬瓜茶和無糖黑豆茶，熱飲區則提供茶包讓客人自行沖泡。
餐點端上來時是一整盤豐富組合，托盤上還貼有餐點擺放圖示，可依圖擺盤。不過因為實際餐盤較大，可能無法完全對照，但依舊是貼心設計。
主食是黑米與白米混合的米飯，兼具營養與口感。配菜則是芹菜、胡蘿蔔與兩片新鮮柳橙，搭配得宜。
椒麻乾香仁當牛
這次點了據說很有名的「椒麻乾香仁當牛」，一開始我還不知道是什麼，吃起來帶著辛辣、椒麻香氣，非常過癮。回來查資料才發現，這道菜竟是大有來頭：
CNN曾將「仁當」評為全球50大美食第一名！
這道辛香濃郁的肉料理起源於印尼的米南佳保族，是當地重要的傳統佳餚，常在婚禮或節慶中出現，象徵敬意與尊重，並廣泛流傳至馬來西亞、新加坡、汶萊與菲律賓南部等地。
能在【家咖哩】品嚐到這麼有文化底蘊的料理真是驚喜。味道雖然偏辣，但香氣十足、相當開胃，喜歡麻辣口味的朋友千萬別錯過。
邦查綠咖哩豬
另一道是「邦查綠咖哩豬」，讓我好奇的是「邦查」是什麼意思。原來是阿美族對自己族人的稱呼，頗具文化意涵。這道咖哩我過去沒吃過，還真不知道它的來歷。
根據店家臉書介紹，這道原民風味餐以山茼蒿與野生馬告入菜，融入主廚特製的甘味綠咖哩醬，再加上椰漿提味，整體口感溫潤豐富，層次鮮明。使用的豬後腿肉也非常軟嫩入味，即使不嗜辣的朋友也能安心享用。
原來那熟悉又說不出的香味，正是山茼蒿與馬告的貢獻。現在終於理解，自己的味覺記憶也需要一點提示才能喚醒。
店家招待的黑豆，看起來像是煮完黑豆水後的豆子，沒有多加調味，保留原始豆香，吃起來清爽自然。
義式冰淇淋
甜點是奇異果口味的義式冰淇淋，剛端上來時有點硬，稍微回溫一下會更鬆軟可口。
特製有機豆花
這道豆花在網路上評價極高，果然名不虛傳。質地細緻綿密，入口即化，加上黑糖漿的甘甜香氣，清爽不膩，正適合夏日午後。
紅藜鮮蔬輕沙拉
感覺當天蔬菜攝取不足，就多點了一份紅藜沙拉。醬汁已經調和好，直接淋上即可，清脆口感搭配濃郁咖哩非常平衡，也為整體飲食增加均衡。
桌上看到一張小立牌寫著「香酥魚夫雙拼組」，既然來了當然不能錯過，錯過了還得等下次再來才有機會。
香酥魚夫雙拼組
雙拼內容是七星潭的鬼頭刀鮮魚柳與有機嫩豆腐，搭配特製醬汁享用。魚肉扎實，豆腐滑嫩，口感對比鮮明，是令人滿足的附餐選擇。
用完餐後稍作停留，細看四周的布置，發現牆面介紹了許多花蓮在地小農與漁夫，讓人可以在城市中也支持原鄉農業。
店內也介紹了家用好米的故事，說明每位農夫的堅持。現碾米香氣十足，如果你也在意吃得健康、吃得有感情，不妨來試試這裡的好米。
此外，店內還展示了來自花蓮各地的農產品，鼓勵大家以行動支持台灣在地農業。當我們只選擇便宜進口商品，或許節省成本，但卻削弱了與土地的連結。在這裡，交易不是單純的買賣，而是一種關係的建立——彼此支持，共創永續。
家咖哩 松菸店(已歇業，請至花蓮總店)
📍 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號
電話：02 2764 5830
官網：https://www.jiacurry.com/
粉絲專頁：家咖哩
撰寫於2019年4月22日
