by 對於奧黛麗．赫本這個名字，我其實一直帶著某種既熟悉又陌生的距離感。她是二十世紀最被反覆傳頌的女星之一，是黑色小洋裝與大墨鏡所象徵的優雅代名詞，也是無數時尚雜誌與經典影史書寫時不會漏掉的名字。然而細想之下，我竟從未真正認真看過她主演的任何一部電影，只是零星地在他人的談話與引用中，聽聞過她被推崇備至的種種。也正因如此，當我在圖書館偶然瞥見這本《奧黛麗．赫本：甜蜜的日常，美味的記憶》，那份想要走近她真實生活的好奇，便自然地驅使我把它借了回家。書的開頭述及成書的緣由，讀來格外動人：某一天，作者的兒子在房間裡貼上了奧黛麗．赫本的海報，這讓身為她兒子的作者本身感到相當奇特，也因此意識到，有必要讓自己的下一代認識這位祖母作為傳奇之外的另一種面貌，於是提筆寫下這本書，獻給他的兒子和女兒，也獻給所有願意再次靠近她的人。
每一位站在鎂光燈下的演藝人員，卸下妝容與角色之後，終究要回歸到一個具體的、有血有肉的日常人生。這本書最迷人的地方，正在於它以一種近乎家庭相簿般的親近視角，帶領讀者見證了日常之中的巨星如何生活。書中細膩地鋪陳了她的家庭、她的戀愛、她的友情，以及那些看似瑣碎卻無比真實的起居片段。大量的私人照片穿插其間，映照出她在鏡頭之外最放鬆、最貼近自我的模樣，而書中收錄的五十道食譜，更像是通往她內心的一條小徑。值得一提的是，這些食譜的書寫方式相當簡潔，步驟往往只是點到為止，並未鉅細靡遺地交代技巧與火候，因此若真要按圖索驥地重現這些菜色，仍需要讀者本身具備一定的料理基礎，才能將這些看似樸素的食材，轉化為餐桌上動人的佳餚。
關於食物，奧黛麗．赫本留下了幾個極為鮮明的記憶片段，也是全書最令我印象深刻的部分。其中最動人的莫過於巧克力。戰後的歐洲飽受飢荒之苦，年少的她親身經歷了那段幾乎沒有食物可以入口的日子，直到戰爭結束後，一位軍人遞給她一塊巧克力，那份甜味便從此深深烙印在她的生命裡，成為此後歲月中難以抗拒、也不可或缺的存在。相較之下，義大利麵則是她一生鍾情的另一種象徵，無論走到哪裡都必定要吃上一盤，甚至外出旅行時還會親自攜帶麵條同行，深怕在陌生的城市裡遍尋不著那份熟悉的味道。書中也收錄了幾道簡單便利的義大利麵作法，讀來輕巧親切，卻讓我忍不住好奇，若真正動手試作，那份被她珍視一生的滋味究竟會是如何。
除了食物之外，奧黛麗．赫本與動物之間的情感連結更是全書另一個令人動容的軸線。她的生活裡幾乎不曾少過狗兒的陪伴，那份人與動物之間單純的依戀，也映照出她內心深處對安穩與純粹的嚮往。書中反覆強調的一點，是她最想要的生活其實從來不是聚光燈下的光鮮亮麗，而是能夠成為一位賢妻良母，擁有一個屬於自己的小庭院，親手種菜、自給自足，每一天都能為家人與朋友預備一頓熱騰騰的料理，在餐桌上分享笑聲與時光。原來對她而言，比起舞台與掌聲，家的溫度才是真正無可取代的歸宿。也正因如此，我讀完這本書之後才忽然明白，那個銀幕上永遠優雅從容的身影背後，其實是一個懂得珍惜日常、也懂得回歸平凡的靈魂。有機會的話，我也想再去找找奧黛麗．赫本的電影來看看，讓那份日常裡的美好，與大銀幕上的光影彼此對照，繼續在歲月流轉中被記得。
— 原文撰寫於 2017 年 10 月 1 日
奧黛麗．赫本：甜蜜的日常，美味的記憶
Audrey at Home: Memories of My Mother’s Kitchen
作者： 盧卡‧多堤
原文作者：Luca Dotti
譯者：莊靖
出版社：臉譜
出版日期：2016/05/12
購買資訊：奧黛麗．赫本：甜蜜的日常，美味的記憶
簡介：
奧黛麗之子親撰，私房奧黛麗永久珍藏保存版
★250張從未發表的私人家庭相片 × 50道奧黛麗人生中獨具意義的美食
★走進奧黛麗深愛的家居世界：她的家人、朋友、私人書信、親筆寫下的食譜
★奧黛麗親繪畫作書封，布裝特製精印
進入奧黛麗的客廳和廚房，品味奧黛麗的家居生活――
●一窺廚房餐桌上的奧黛麗，透過她喜愛的食物，了解這位傳奇巨星的日常
●收錄50道私房食譜，每一道都有按部就班的作法，述說奧黛麗的故事
●奧黛麗的人生剪貼簿，美好年代的追憶、生活中的歡喜悲傷、教人懷念的身影
「『讓一切隨風而逝』之前……在那件黑色直筒洋裝和那副大墨鏡下，她究竟是什麼樣的人。……我相信我們在家的影像和所有那些無懈可擊的黑白照片一樣重要，還有她鍾愛食譜頁上的筆記，意義和她的劇本一樣深遠。」──盧卡‧多堤，奧黛麗之子
