by 林口也出現蒙古烤肉了！同樣搭配著酸菜白肉鍋，只是我一直想不透，為什麼蒙古烤肉總要和酸菜白肉鍋湊在一起？吃過的唐宮、美琪都是這樣的組合。我不知道兩者之間的淵源，有酸菜白肉鍋的店不一定有蒙古烤肉，但我吃過的這幾家，卻都是蒙古烤肉配上酸菜白肉鍋；蒙古烤肉據說源自北京的鐵板燒，酸菜白肉鍋則來自東北，或許兩者的共通點，就在於都是北方用炭火料理的方式吧？
這兩者混搭的答案，大概我也找不出來，那就先隨意吧！畢竟光吃蒙古烤肉容易膩，還是需要搭配一鍋湯，吃起來才比較合味。
元朝蒙古烤肉就在林口 920、925、937、948 的公車總站附近，搭公車來林口如今也方便了，住在林口的朋友，也可以自己隨意晃過來。
大大的掛幅廣告，門面用燙金的字寫上「元潮」。剛開幕沒多久，我們就上門來品嚐，最近還在想著，要不要再來吃一次呢？
趁著店剛開門的午間來用餐，座位都還整整齊齊地排著，各類肉品、佐料、沾醬也才剛擺上桌，這正是最適合嚐鮮的時候。
搭配酸菜白肉鍋的湯料先端了上來，鍋底墊已經放在一旁，等一下端鍋上桌時方便擺放。
簡單的生菜吧！光吃肉難免失衡，還是要多補點青菜，特別是吃蒙古烤肉的時候，每吃一碗就搭一盤沙拉，可以吃得更清爽。
沾醬就這樣密密麻麻地排成一列，這些是吃酸菜白肉鍋時用的醬料。
一旁還有甜點和百香果，用紗網罩著，感覺還真特別，是怕招來蠅蟲嗎？
這裡的肉品主要分為牛肉、豬肉、羊肉、雞肉與鹿肉，一旁還有青菜和醬料。
看著師傅大火快拌，這可是需要拿捏時間與火候的功夫，焦了就不好吃了。兩支大筷子在鐵板上舞動，各式青菜和肉片跟著翻滾，繞了一圈剛好就能起鍋，這正是蒙古烤肉的樂趣。
煙囪式木炭火鍋端上桌了！同伴們也都各自調配好了自己的蒙古烤肉，圍著爐火吃烤肉，算是一段不錯的交誼時光。
隨意搭配的蒙古烤肉，有九層塔、洋蔥、胡蘿蔔絲和蔥，再淋點醬油、香油、米酒，隨意搭、隨意吃。
當然也可以照自己的口味調配，像這一碗是雞肉加上高麗菜，再配上麻油和九層塔。
在大鐵板上翻滾過後，濃郁的麻油香被帶了出來，香噴噴的麻油雞快炒上桌啦！
青椒鳳梨豬似乎也是不錯的搭配，各位有什麼想法呢？不妨大膽嘗試，頂多不好吃而已，但也有可能吃出驚人的美味啊！
還是要多補點青菜，於是就這樣炒了一大碗蝦醬空心菜。
滿滿的空心菜一炒就縮成一點點，搭配些肉絲和辣椒，開心地吃著自己調的味道。當然也會有調得太鹹的時候，那就多喝點水吧！
— 原文撰寫於 2016 年 7 月 19 日
元朝蒙古烤肉
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