by 閱讀這本書的過程，其實是一段刻意讓自己慢下腳步、暫時放下厚重論述的時光。這一次我選擇了輕鬆的小品，一本以四格漫畫形式呈現的作品，透過作者阿噗的畫筆，去觀看一間餐飲店裡種種平凡卻又饒富趣味的日常。書中所描繪的，往往是我們身為消費者難以察覺、也不曾放在心上的細節，然而正是這些不以為意的片段，構築出餐飲業真實的樣貌。其中最令人津津樂道的，莫過於店家與奧客之間的攻防與應對，那些看似荒謬卻又貼近現實的對話，讀來既好笑又心酸。偶爾閱讀這類輕鬆小品，不僅能夠紓解積累已久的壓力，也讓我在會心一笑之間重新看見服務業背後的辛勞。書中也不避諱地加入了一些帶有情慾暗示的「情慾廚房」橋段，含蓄卻又直白地鋪陳著人與人之間的曖昧流轉，這些看似脫序的內容，其實也正是真實生活的一部分。
餐飲店的日常究竟是什麼？這是一個我們幾乎每天都會踏入卻鮮少深究的世界。作為坐在餐桌前等待餐點的消費者，我們很難真切地感受到廚房與外場之間那份看不見的忙碌與辛勞，也難以體會店家在面對形形色色客人時所承擔的情緒重量。也正因如此，透過漫畫這樣輕巧而富有節奏感的媒介，反而能夠讓我們以最沒有防備的姿態，去理解另一群人的生活現場。或許這也正是阿噗投注心血創作這部作品的意義所在，他用幽默作為包裝，把餐飲業的甘苦轉化為一則又一則短小精悍的段子，讓讀者在笑聲之中不自覺地產生共鳴與體察。翻開這本書之前，我其實並不知道它源自於一個粉絲專頁，是網路人氣累積之後才集結出版的作品。從網路小說興起之後，陸續也有不少插畫家藉由社群平台建立起自己的讀者社群，再進一步將流動於網路上的點滴片段，凝結成一本可以捧在手中細讀的書。網路上的內容如流水一般日夜奔湧，往往容易在時間的洪流裡被錯過或稀釋；而當這些創作被重新編排、集結成冊之後，反而能夠讓讀者以更聚焦、更完整的方式去閱讀，感受作者原本想要傳達的節奏與情感。
書中除了餐飲店的百態之外，也細膩地鋪陳了戀人之間的世界，其中最為吸睛的，便是阿噗與大叔之間那段既日常又帶有幾分曖昧與甜蜜的互動關係。作者以輕盈的筆調處理感情議題，沒有刻意渲染，也不落入俗套，反而讓這段關係顯得自然而真實。另一條動人的支線，則是阿噗與寵物之間的相處。其中有一幕特別令人熟悉，就是當父親原本強烈反對收養 Money，最後卻不知不覺地成為家中最熱心、最投入的照顧者。這樣的情景讓我不禁想起自己小時候的類似經驗，那種家中長輩從堅決拒絕到全心接納的轉變，幾乎是每個養寵物的家庭都會經歷的縮影。寵物與人之間的互動就是這麼奇妙，也正因如此，最初反對得最激烈的人，往往最終成為最深情、最無怨無悔的支持者。這樣的段落雖然只是幾格漫畫，卻承載著跨越世代的家庭情感，讀來格外溫暖。
整體而言，這是一本適合忙碌都會人在夜晚沖泡一杯茶、靜靜翻閱的作品，適讀對象並不設限，無論是本身就在服務業裡奮鬥、深有同感的從業者，或是想要一窺餐飲店幕後風景的一般讀者，都能夠在其中找到屬於自己的樂趣。相較於市面上許多探討餐飲產業經營、料理哲學的厚重專書，阿噗選擇以最輕盈的四格漫畫承接最真實的職場觀察，反而讓內容更容易滲透進讀者的日常。後續我還會繼續閱讀一些與餐飲相關的書籍，逐步從不同角度去理解這個既熟悉又陌生的行業；而這一次，就先以輕鬆的心情、沒有壓力的閱讀節奏，去感受阿噗筆下那些詼諧與溫柔並存的片段，讓自己在會心一笑之後，再帶著更放鬆的心境，翻開下一本書繼續讀下去。
— 原文撰寫於 2017 年 8 月 6 日
不正常餐廳：我是特級店小二阿噗
作者： 阿噗
出版社：尖端
出版日期：2016/01/15
購買資訊：不正常餐廳
簡介：
十萬粉絲敲破鐵碗苦等久候，圖文界人氣小鮮肉姍姍來遲！
無修正小吃店秘辛╳無添加純粹笑料╳無厘頭奇人日常╳無恥度BL幻想
首本揭露餐飲界秘辛、奧客應對指南、你所不知道的廚房真相之曠世圖文創作
他是愛放空少根筋的餐飲業少東，也是讓奧客鬼見愁的必殺店小二，
更是「大叔」最怕、粉絲最愛的超卡哇伊──阿噗！
．不負責發言、純發牢騷、分享日常大小事。
．小吃店店址是禁忌且不可被提起的話題。
．總會在出奇不意的畫作小角落找到神秘彩蛋。
Facebook粉絲專頁「阿噗叔叔」因為爆料小吃店不能說的秘密、分享跟奧客交手的無厘頭風格，使得超卡哇伊的「阿噗」受到網友們熱烈討論。
阿噗筆下的創作全來自日常的工作體驗：白天裡，他是維繫服務業良好形象的小吃店少東兼店小二；等到打烊拉下鐵門，他搖身一變成為圖文創作者，透過畫筆呈現餐飲業百態與各類噴笑的奧客必殺應對指南。他天馬行空的想像，以及嘴賤卻讓人不忍責罵的喜感，不但讓有相同經驗的讀者取得精神勝利，也讓笑裡藏刀愛裝萌的雙子形象深植粉絲心中。
當然，在《不正常餐廳》你以為只能看到阿噗、Money與小吃店的工作辛酸及內幕嗎？受到粉絲敲碗煽動，阿噗除了分享天然呆的生活趣事，還大方公開戀情內幕。他說這本書的存在，不只要讓服務業與餐飲業的網友們一吐怨氣，也要讓廣大的BL族群找到心靈慰藉：不只廚藝飄香，還要「腐」味人心。
不正常餐廳，歡迎光臨，謝謝指教！
千客萬來，奧客必殺！
