by 近來養成了一個習慣：下班之後找一間咖啡廳，點一份簡單的輕食、一杯咖啡，再翻幾頁書。讓忙碌了一整天的生活換一換步調，日子反而更加充實，同時也能藉此走訪許多不同的角落。這一次下班之後，我來到林口社區的巷弄之間，找到了這間皮亞咖啡。
皮亞咖啡的名片設計得很有意思，兩隻熊鼻子輕輕相碰，帶給人一種說不出的親切感。話不多說，就趕快走進皮亞咖啡，好好享受這段時光吧！
前往皮亞咖啡的路上，一度有些找不到店面；原來它並不在110巷裡，而是在巷子走到底右轉的民享路旁。停好車之後，放眼望向對面的大樓，終於找到了皮亞咖啡。
門口寫著今日的甜點。這裡的甜點都是手作，若能常常來，每一次應該都會有不同的發現。
走進店內，在靠落地窗的位置坐下，整個人頓時舒坦了起來，就先來看看這兒的菜單上有些什麼吧。
我很喜歡菜單裡附上的店家說明，原來皮亞 Piacere 的涵義，包含了「很高興認識你」以及「喜歡」的意思。老闆娘因為在義大利度過的美好時光，把當地的風味帶回臺灣，讀著讀著，就讓人對接下來的餐點更加期待。
一樓的空間
眼前是一張三人座位與一面書架，架上擺著一些旅遊書籍。整個空間讓人放鬆，也勾起了想去旅行的心情，更是一處適合我下班後讀書、喝咖啡的環境。
這隻白熊玩偶令人眼前一亮，那份親切讓我不由自主地為牠拍了一張特寫！
一旁是吧檯，背後正是開放式的廚房空間；這樣的環境，很適合和老闆聊聊天，交換彼此的想法與感受。
門口的玻璃冰櫃裡陳列著今日的糕點，每一樣看起來都挺誘人的！等一下到底該吃些什麼好呢？
一旁的角落是通往二樓的出入口，櫃子上擺著一些瓶罐，可惜沒有仔細一探究竟，便隨即上樓看看二樓的空間。
二樓的空間
一到二樓，映入眼簾的是輕薄的紗簾與明亮的戶外綠意，座位舒適，有兩人座也有四人座。
另一側還有一間隔出來的包廂，很適合舉辦小型聚會，就先把它收進口袋名單裡。
把四周的環境走了一圈之後，回到座位上，靜靜等待即將上桌的美味。
Benvenuti al Piacere，這句義大利文的意思是「歡迎來到皮亞」，該是進入品味的時間了！
讓我眼睛一亮的是這張「咖啡靈魂尋覓券」，可以用來品嘗店裡不同的咖啡，找到最適合自己的那一味；下次有機會，我一定要來試試看。
阿拉斯加燻鮭魚貝果三明治
飽滿的貝果有著焦糖色的表皮，中間夾著燻鮭魚；Q彈的貝果配上軟嫩的鮭魚，會交織出怎樣的滋味呢？
實在忍不住，還是把貝果掀開來，看看夾在中間的燻鮭魚。玫瑰色的鮭魚十分誘人，再搭配洋蔥、番茄、黃瓜與萵苣，滋味相當豐富。
水牛城辣雞翅
四根棒腿、四支雞翅，搭配黃瓜與麵包，中間是店家特調的辣醬。這樣的組合讓滋味均衡，可以直接當成一份主餐來享用，而不只是一道開胃菜。
雞翅的醬料裹得十分均勻，每一口都嘗得到酸辣的滋味，讓熱愛雞翅的我一根接一根地吃完。肉質多汁又柔嫩，甚至不需要用手拿，靠著叉子與舌頭，就能把雞翅吃得乾乾淨淨。
麵包塗上了一點奶油，似乎是乾酪軟法吧？
軟法配上黃瓜，再鋪一層酸辣醬，是相當美味的吃法：麵包軟、黃瓜脆，味道也夠。
西芹鴨胸法式鹹派
鹹派是一份套餐，附有蔬果與甜點。
從側面可以看見中間層層的餡料。鹹派的派皮酥脆，內餡由濃郁的起司與蛋等食材組成，相當豐富美味。
一旁的蘋果、甜椒、番茄、葡萄乾與黃瓜，正好可以化解鹹派的濃郁；口中清爽了，再回頭繼續享用鹹派，美味就這樣不斷地循環。
餐後再來一份扎實的奶酪，口感緊實而有彈性，帶著濃郁的奶香。
鳳梨蘋果冰沙
鳳梨與蘋果是很搭的組合，兩者的味道各自鮮明，卻又能調和得恰到好處：鳳梨的酸甜，加上蘋果的清香。
哥倫比亞翡翠山
餐後來一杯賽風咖啡。我還無法像品味達人那樣，一一道出其中有哪些風味；這些年來，葡萄酒與咖啡總是被寫上許多不同的滋味，然而若要真正認識這些味道，恐怕得先嘗過那些風味本身的原味，才能真正說得出來。
以我的程度，大概只能參考菜單上的說明：這一杯寫著有核果、焦糖、榛果與煎茶等風味，只是這些味道單獨品嘗起來，又會是什麼樣子呢？
老闆相當體貼，特地為同伴另外準備了一個分享杯，讓我們一起品嘗這杯咖啡；而我對咖啡的分辨，也僅止於酸、苦與香氣這些基本的感受。
會選這款豆子，主要是因為它屬於均衡型，喝起來比較輕鬆，不會有某一種味道過於強烈的壓迫感。
手工餅乾
餐後，老闆娘特地分享了她自製的手工餅乾：花生餅乾與蔓越莓餅乾。仔細想想，我好像真的有好一段時間沒有自己動手做餅乾了。
餅乾的中心較為緊實。餐後和老闆娘討論了一番：是不是攪拌麵團太久，或是油脂不夠？另外也想到，可能是沒有使用小蘇打或泡打粉這類膨鬆劑的關係；不使用膨鬆劑時，更要避免麵粉過度結團、產生筋性，讓麵團保持一些鬆軟，口感反而會更加出色。
花生餅乾我倒是還沒做過，下次有機會，我也來動手玩玩看。
提拉米蘇
相當純粹的提拉米蘇，以起司、奶油、酒與咖啡調和而成，覆蓋在手指餅乾之上；手指餅乾吸飽了水分而鬆軟入味，上頭再撒滿可可粉，更添美味。
重乳酪起司蛋糕
相當扎實純粹的重乳酪，更合我意的是底層的餅皮不厚，讓我能好好品嘗重乳酪本身的美味，而不被餅皮搶走風頭。
享受完這一頓，又多發現了一處舒適的所在。往後下班的夜晚，可以來這裡看看書、吃點小點心，離開時，再跟門口那隻看門的白熊道一聲晚安。
本次用餐感謝店家的招待，以及愛評網提供的口碑劵。
— 原文撰寫於 2016 年 7 月 22 日
皮亞咖啡 Caffè Piacere
https://www.facebook.com/caffepiacere
新北市林口區文化二路二段110巷16號
02-2601-5978
