by 來到澎湖的另一個知名小吃，【回家炸粿】正位於澎湖主要道路203號縣道，下午才開店，通常沿路到講美往往會有一群遊客在這邊購買，而這裡著名的就是烏龜背蝦，聽名字相當的有趣啊！
一路騎到講美，果然路邊就有遊客停了機車準備來品嚐，或許因為造成交通問題，店家特別在門口上寫道「勿占用慢車道 廟口可停車」，我們就乖乖地停到廟口在穿越馬路過來。
一堆人等著品嚐，不過遊客也是一波一波，還好我們比這群人先到，一次就購買了二十個左右，大家一起慢慢享用，也就不用更著人擠人，店內有位置可以坐著吃，不過今天太陽真大，還好有飲料可以補充，不然光吃炸物感覺也是很熱。
到底什麼是烏龜背蝦，聽朋友提到還意識不過來，看到招牌的圖樣，原來是蚵嗲上面放了蝦子！形狀像是龜殼上面背著蝦，難怪有此稱號，也創造了在地特色小吃。
除了烏龜背蝦之外，還有各種的炸物可以選擇，普遍會點魚丸、小卷等等，不過因為才剛吃了午餐，就不特別點其他項目，單純就吃烏龜背蝦，小小品嚐一下。
想想也好久沒有吃蚵嗲了！正好來回味一下，上面多了炸了酥脆的蝦子，味道就可為的鮮美，外殼酥內餡的蚵仔軟嫩，這張照片裝在袋子中還不足以呈現外觀，還是多拍一張照片來呈現。
果真換張照片，美味都呈現出來了！鮮紅的蝦子，炸得酥脆的蝦殼，一口口都是卡滋卡滋，外衣酥脆的蚵嗲，咬下崩出的多汁鮮蚵，更是澎湖當地的特產，喜歡吃蚵仔的朋友們，來澎湖玩別忘了大口享用。
牆上寫著回家炸物始於 1956年，至今第三代，算是當地老店家了，店家還留下一首詩，就跟大家分享一下：
碧海藍天好風景 民風純樸重人情
沉冥虛靜休憩居 休閒玩樂幾人得
白雲如海新寬闊 自由自在任遨遊
來澎湖的時候，可以路過一下，休息一下，吃個烏龜背蝦，告訴大家什麼是烏龜背蝦。
回家炸粿
地址： 澎湖縣白沙鄉講美村122號之1
電話： 0918-133-630
