by 好一陣子沒有造訪宜蘭的店家，往往騎車出門時，宜蘭只是匆匆掠過的風景。這次刻意放慢腳步，選擇搭乘噶瑪蘭客運前往，一路順暢，約莫一個多小時便抵達宜蘭站。雖然在台北市區繞了一段路才上雪隧，但幸運的是一路未遇壅塞，平穩地進入蘭陽平原。此行的首要目的，正是造訪 Souffle House 舒服好食，好好感受一頓與日常不同的早午餐時光。
從宜蘭轉運站步行過來大約十五分鐘，天空飄著細雨，為旅程添了幾分詩意。難得離開台北，便用最悠閒的步調前往 Souffle House 舒服好食。店面位在邊間，三層樓的建築相當醒目，二樓垂掛著布簾，初到門口時，已可見準備入內的饕客們，人氣可見一斑。
門口清楚標示營業時間為 09:30–21:30，長達十二小時的開放時段，提供 WIFI，且是一間寵物友善餐廳，歡迎毛孩一同入內用餐。低消僅需 100 元，對於旅人而言相當親切。
入口處陳列著菜單與名片，讓路過的客人能先一覽餐點內容。即便此行只是匆匆經過、尚未入內用餐，腦海中也會留下印象，待下次想起菜單上的料理，自然就會想起這間店。這些看似不起眼的小細節，往往正是吸引新客上門的關鍵。
十二月正值聖誕節期，店內擺上粉紅色的聖誕樹，一旁還有可愛的梅花鹿裝飾，節慶氣氛濃厚。
三隻小鹿佇立在粉紅聖誕樹旁格外吸睛，散發著溫馨又童趣的氛圍，讓人心情也不自覺地柔軟下來，是時候好好入座用餐了。
店家安排我們坐在落地窗旁，餐具與水杯早已備妥，水瓶中加入番茄、檸檬片與柳橙片提味，清爽宜人。窗外雨勢似乎又大了些，室內卻顯得格外安穩。
翻開菜單第一頁，記載著店家的故事——這份來自宜蘭的愛。法式甜品 Soufflé 是老闆最鍾愛的甜點之一，源於一個單純卻真誠的念頭，以及樂於分享的性格，於是將這份美好滋味，帶回最愛的家鄉。
店員細心介紹完餐點並完成點餐後，桌上立牌提醒著：打卡即可獲得神秘小禮物，增添幾分用餐的小樂趣。
加入 LINE@ 還能累積集點，集滿 15 點即可兌換一份套餐，對於常客而言可說是相當實惠。
等待餐點上桌的時間，便順道走訪店內各個角落。官網形容 Souffle House 舒服好食——「就是舒服」。南法鄉村風格的邊間三層樓建築，窗明几淨，遠處可望見山景或公園景致，休閒而愜意，同時也是寵物友善餐廳。
座位旁設有調味醬料區，並貼心放置宜蘭導覽手冊，讓旅人多一份探索城市的靈感。
若能坐到樓上的窗台邊，一邊享用餐點、一邊眺望風景，想必更加愜意。欸？窗邊那座橋的模型，倒是引人好奇。
整體座位設計帶有居家櫥櫃般的溫潤感，讓人自然放鬆，也難怪店名會以「舒服」作為核心。
細看之下，還能發現草坪造景中有兩隻柯基犬安靜入睡，搭配多肉植物的擺設，為空間增添不少趣味與溫度。
一側可見開放式廚房，以及玻璃冰櫃中陳列的甜點，讓人不禁開始期待餐後時光。
店內亦設有較大的座位區，適合家人或朋友聚餐。當天恰巧遇到為孩子慶生的家庭，店員端出特製蛋糕，畫面溫馨動人，只是為避免拍到他人，便未留下影像紀錄。
聖誕節裝飾隨處可見，窗邊的單人座區，特別適合像我這樣習慣一個人用餐的人，靜靜享受屬於自己的片刻時光。
從窗台望向街景與公園，心想今日就該如此——舒舒服服地吃一頓好飯。逛完整個空間後，餐點也陸續準備完成，是時候專心享用美食了。
美式南方脆皮炸雞翅（韓式）
作為開胃菜，雖名為雞翅，卻搭配了炸糯米椒與薯條，份量毫不含糊。酥脆的麵衣包覆著柔嫩雞肉，薄而不厚的炸衣成功鎖住肉汁，再沾上韓式辣醬，香辣提味，讓人一口接一口。
主廚總匯沙拉
原以為只是清爽的小碗沙拉，沒想到端上桌竟是一大盆。底層鋪滿萵苣，表面堆疊著水煮蛋、番茄、碳烤雞肉丁、水果與核桃，色彩繽紛。沙拉醬可自由搭配，這次選了胡麻醬與優格醬，既可分別沾食，也能豪邁拌勻，風味各有層次。
舒服健康果昔（野莓堅果）
光是一杯果昔，飽足感便相當驚人。口感濃郁卻不厚重，每一口都能嚐到堅果香氣，令人不禁好奇究竟是如何打出如此豐富又細緻的口感，喝來十分滿足。
水果泡泡蘇打（檸檬）
偏好清爽飲品的人，這款泡泡蘇打是不錯的選擇。檸檬口味搭配薄荷與檸檬片，氣泡在口中綻放，特別適合在享用炸物後，帶來一抹清新收尾。
厚切牛排瘋漢堡
身為「嚐百堡」的饕客，看到菜單上有漢堡自然不能錯過。這款厚切牛排漢堡一上桌便令人眼睛一亮。過往吃過不少牛排漢堡，總覺得各有遺憾，這次不免期待它是否能滿足我的標準。
培根、起司、生菜與第戎美乃滋相互堆疊。所謂第戎，其實是以芥末籽為基底的美乃滋，風味溫潤不嗆。牛排採切片處理，一口咬下即可輕鬆入口，不會出現咬不斷的窘境，表現大大超出預期。
上方的洋蔥圈以整圈洋蔥裹粉油炸，外脆內軟，甜味在口中緩緩釋放，十分討喜。
炙燒三星鴨胸歐姆蕾
「歐姆蕾」源自英文 omelet，意指煎蛋捲。這份蛋捲內餡包含鴨賞、洋蔥、杏鮑菇、青紅椒與雙色起司，一旁搭配烤吐司、脆薯，並帶有迷迭香等香料氣息，份量相當充足。
切開蛋捲後，內餡豐富飽滿，一份便足以讓人吃得心滿意足。記憶中第一次吃蛋捲是在飛機餐，後來隨著早午餐文化盛行，才逐漸有機會嚐到如此紮實的版本。蛋捲上的鴨胸肉香氣四溢，令人回味不已。
西班牙海鮮燉飯
菜單上描述這道料理使用綜合海鮮、臘腸、時蔬、白酒與特製調味料。實際端上桌時，海鮮鋪滿整盤，視覺效果相當豪邁。
西班牙燉飯的靈魂在於香料，薑黃讓米飯呈現金黃色澤，番紅花則帶來獨特香氣。雖然無緣單獨品嚐番紅花的原味，但這些香料交織出的風味，讓米飯層次豐富，再結合海鮮的鮮甜，令人相當喜愛。
法式舒芙蕾（抹茶）
餐後甜點終於登場——店內招牌舒芙蕾。烤好的舒芙蕾蓬鬆地溢出杯緣，宛如雲朵般輕盈，旁邊搭配一球抹茶冰淇淋，冷熱交錯，彷彿一場冰火交融的甜點演出。
外表輕柔，內裡細膩。店員建議先趁熱享用，再淋上特製醬汁，才能完整體驗風味。
醬汁淋上後，甜味層次更加豐富，在冷熱交錯之間，香氣與口感不斷變化，讓人忍不住細細品味。
法式焦糖香蕉薄餅佐冰淇淋
這道甜點相當特別，薄餅捲起整根香蕉，與以往平鋪式的薄餅截然不同，造型就已先聲奪人。
外層撒上可可粉並淋上巧克力醬，柔軟的薄餅包覆著香蕉，內餡彷彿融為一體。
除了香蕉薄餅，盤中還有焦糖香蕉，外層糖衣微脆、內裡柔軟。更令人驚豔的是一旁的牛奶冰淇淋，濃郁純粹的奶香，讓牛奶控絕對會為之瘋狂。
本次用餐來自愛評網體驗券與店家招待，整體相當美味又滿足，吃得飽足又開心，也不枉費專程前往宜蘭享用。下方附上店家資訊，推薦大家有機會親自走一趟，感受這份「舒服好食」的魅力。
撰寫日期 2018年12月16日
Souffle House 舒服好食(已歇業)
地 址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路190-1號
營業時間：週一~週日09:30～21:30
營業電話：03-935-5178
官方臉書：Souffle House 舒服好食
