by 朋友嗜辣，對麻辣鍋更是情有獨鍾，這回便相約在西門町碰面。這間店我先前路過幾次，總見招牌高懸在二樓，卻始終沒有機會拾階而上；想著也與朋友久未謀面，索性就藉這場飯局，順道嚐嚐這兒的滋味。
名片是喜氣洋洋的大紅底色，中央那幾個字，看筆勢像是篆書吧，我終究是辨不出來寫些什麼。
我一向喜歡端詳各家店設計的名片，字裡行間往往藏著老闆的心思。可惜這張名片上的網址如今已然失效，目前僅剩粉絲專頁還在運作；西門店也早已熄燈，若還想再嚐一次這味道，往後便只能前往興安店了。
先前經過門口時，就注意到這間店是白雲開的，只是一人來吃麻辣鍋得另外加價，於是便一直按著興頭，等到與好友相約，才總算走上這道階梯，一探究竟。
碗筷、湯匙、篩網，早已在桌上各就各位，一派準備開涮的架勢。
這裡有兩種點法，一是吃到飽的暢快選擇，二是依重量計價的隨性方式；點吃到飽的話，還可以直接加點幾樣熟食來過過癮。
我們點了個鴛鴦鍋，一半是溫醇的中藥湯底，一半則是紅豔翻騰的麻辣。
這裡的蔬菜種類算是齊全，任君挑選自己心儀的品項下鍋。
菇類也是應有盡有，此區雖標明依重量計費，但若是點了吃到飽，便可隨意夾取，不必斤斤計較。
這一區是每一百克八十元的計價，若胃口不大，倒是可以量力而為，依著自己的食量挑選，便不必硬撐吃到飽的路線了。
芥末魷魚
既然選了吃到飽，這些熱炒小菜自然要逐一點來嚐個味道。
各式串烤也各來一串，大腸、牛肚、牛腱、牛筋，一字排開，光是看著便覺豐盛。
鹽焗白蝦
鹽焗白蝦這一盤，愛蝦的朋友大可多點幾份，蝦肉那份鮮甜向來擄獲不少人的心；只可惜我實在不愛動手剝蝦，倒是辜負了這份鮮味。
一份現切牛小排。
一份霜降豬，油花分佈如細雪點染。
肉片入鍋，涮個幾下便可撈起，趁熱慢慢享用。吃火鍋這件事，其實不需再去比較CP值，也不必計較吃到飽究竟划不划算；真正緊要的，是這頓飯吃得開不開心、聊得盡不盡興。畢竟先把肚子填得飽飽的，才有底氣去迎接下一頓餐桌上的風景。
— 原文撰寫於 2017 年 7 月 5 日
好久不見原創麻辣燙西門店 (已歇業)
https://www.facebook.com/longtimenosee20150201/
台北市萬華區武昌街二段14號2樓
02-2314-3182
不過西門店已歇業，所以請改前往興安店(台北市中山區興安街71號，02-2517-6229)
