by 過去騎著機車路過桃園時，總會經過那棟風格獨具的獨棟餐廳，每每瞥見都心癢，卻始終擠不出時間前往。直到打鹿岸在林口開了分店，距離辦公室不過幾步路的腳程，同事一聲相約，這份久懸的念想終於落地，化作一頓熱熱鬧鬧的飯局。
「打鹿岸」一詞源於阿美族語，意指工作之餘歇腳的寮房。在此地，我願意將它讀作：都市叢林裡，一處讓心靈得以喘息的角落。在這座步調匆忙的城市裡，我們確實太需要這樣一方安頓自己的所在。
打鹿岸的建築有著鮮明而獨到的風格，從動土那日起便長期落在我視線之內，工程歷時不短，如今總算等到坐下來品嚐的這一刻，心情格外踏實。
同事不多，一張長桌便足以容身，接下來就各憑喜好，慢慢翻看菜單、挑選佳餚。
手工陶碗質地樸實，碗底刻著「哈匿」二字，是作者的署名，還是另有深意？一時也說不準，反倒因為這份未解的小謎，更添幾分趣味。
頭頂垂下一盞造型別緻的吊燈。來到這樣的餐廳，別忘了讓目光在角落間慢慢遊走，總會有意想不到的發現。
菜單封面以手編織紋包覆，未翻開便已透出幾分原民工藝的溫度。
菜單的第一頁，便鄭重介紹打鹿岸的名字與緣起：由台東阿美族的青年與老人家攜手打造的一處休憩之地，讓客人能在這裡靜靜歇下腳步，安心享用一頓飯。
寫食記最怕的，便是忙著入口、忘了拍下菜單，事後翻看照片往往一臉茫然，連自己點過什麼都記不全。眼前這道看樣子是涼拌海鮮的菜色，大抵就是打鹿岸涼拌菜吧？
小米酒
淺斟一杯小米酒助興，這應該無妨吧？酒可以喝，但別貪杯；微醺之間最是恰好，那份歡愉才足以承載眼前的種種美好。
海景鮮貝海鮮羹
海味似乎總能挑動多數人的味蕾，雖也偶遇對海鮮敬而遠之的朋友，但那一口源自大海的鮮甜，仍然讓人垂涎不已。
清炒山豬肉
山豬肉迷人之處，就在那份家豬難以複製的口感，咀嚼時帶著恰到好處的嚼勁，肉質紮實而不肥膩，餘味裡還留著一點山林的野氣。
小米酒醉蝦
沉醉於酒液之中的蝦子，肉身吸飽了小米酒的甜香，誰嚐了都難以挑剔。
只是生性懶於剝殼的我，面對一桌蝦子，總嫌那道手續繁瑣，淺嚐一隻、領略過那滋味也就罷了。
碳烤豬肋排
豬肋排是這頓飯裡相當亮眼的一道。一口咬下，焦香率先在唇齒間綻開，火候掌握得恰到好處，肉汁被完整鎖在纖維深處，慢慢溢出，越嚼越香，讓人不自覺放慢了速度。
過貓
大魚大肉之間，總得有幾道青菜來調和節奏。既然身處原民餐廳，自然要點一份山菜嚐嚐，過貓的鮮嫩口感別具一格，讓味覺在山珍海味之間獲得片刻清新的喘息。
鹽烤鯖魚握白飯
這是另一道別有特色的米糕，上頭鋪著一片烤得焦香的鯖魚。我素來喜歡用肉片把飯包起來一口送入，但這道菜的造型，倒讓我猶豫了一下：莫非該像握壽司那樣，直接用手捏起來品嚐？
酒槽燒酒雞湯
飯桌一角，再來一碗雞湯補一補。冬夜寒涼的日子裡，「吃補」彷彿是某種儀式；湯一入喉，那股暖意便自胃裡緩緩漫開，沿著四肢化開了一身寒氣。
炭烤黃金蹄
烤豬腳於我倒是頭一回。煙燻的、滷的都嚐過不少，唯獨炭烤這個做法格外新鮮，更何況還是此處的招牌菜，怎能錯過。
炭火慢炙果然有它獨到之處，豬皮被烘出一種彈牙的Q勁，咬下時油脂與焦香在口中漸次釋放，香氣綿長，回味裡還飄著一絲若有似無的木炭風韻。
花生都潤
從外型看，這應該是炸麻糬裹上花生粉的一道甜點吧？只是「都潤」二字的由來我始終沒能查到出處，若有讀者知曉其中典故，還望不吝指點。
四季水果
收尾的水果拼盤頗為豐盛，芭樂、柳橙、葡萄柚、小番茄與蘋果一同上桌，色澤錯落，為這頓飯畫下清爽的句點。
只是不曉得，下一回同事聚餐，又會是哪一天呢？
— 原文撰寫於 2018 年 2 月 3 日
打鹿岸原住民人文主題餐廳《林口店》
新北市林口區仁愛路二段369號
02-2600-7333
店址位於林口仁愛路上，鄰近公車總站。
